肉無チクワ擦り下ろさないみぞれ味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！擦り下ろし苦手でもみじん切り大根でさっぱりみぞれ味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
moon_minさんのおろしポン酢炒めの味が気になりポン酢職人maoさんの卵おろしドンの味も参考にマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で豚バラの代わりにコンソメとマヨネーズでマイレシピすりおろさないみぞれで簡単に作ってみたレシピです。
肉無チクワ擦り下ろさないみぞれ味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し！擦り下ろし苦手でもみじん切り大根でさっぱりみぞれ味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
moon_minさんのおろしポン酢炒めの味が気になりポン酢職人maoさんの卵おろしドンの味も参考にマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で豚バラの代わりにコンソメとマヨネーズでマイレシピすりおろさないみぞれで簡単に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの輪切りか短冊切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
▲を3等分に耐熱皿3つにのせふんわりラップをします（みじん切り大根は3〜5mmくらいの角切りで大丈夫です）
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- 3
2をレンジ600wで6分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 4
3が熱いうちにマッシャーなどで大根を潰すようによくまぜます
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- 5
1は下味ごと4に3等分におきます
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- 6
5は追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 9
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 10
ズッキーニは短冊切りか乱切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 11
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 12
6に△を3等分に合わせておきます
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- 13
人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ズッキーニを3等分に分けます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 14
13に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 15
12に14を3等分に下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 16
15をレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
16に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
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- 18
17にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 19
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
卵とみぞれの丼にする場合はレシピIＤ2729596をご覧下さい
- 24
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても。
- 25
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 26
みじん切り大根をレンジで加熱し潰す事で擦り下ろしたようになります。擦り下ろす場合は作り方2〜4は無しで大丈夫です。
- 27
豚バラと卵の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクを出しています。大葉の代わりにチューブ生姜で風味を出しています
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。茄子と豚バラの炒め物にする場合はレシピIＤ7237727をご覧下さい。作り方23〜23もご覧下さい。
つくれぽ
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