パプリカプルコギ丼
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
ビタミンカラーのパプリカで彩りが楽しいプルコギ丼
食欲のない夏でもピリッと唐辛子でモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
鉾田市産パプリカは外国産とは違い、肉厚でサイズも大きく、食べ応えがあります。
お肉と炒めてもしっかりとした存在感。そのまま食べても美味しいパプリカをさっと炒めて、ビタミンをそのままチャージできるレシピです。
パプリカプルコギ丼
ビタミンカラーのパプリカで彩りが楽しいプルコギ丼
食欲のない夏でもピリッと唐辛子でモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
鉾田市産パプリカは外国産とは違い、肉厚でサイズも大きく、食べ応えがあります。
お肉と炒めてもしっかりとした存在感。そのまま食べても美味しいパプリカをさっと炒めて、ビタミンをそのままチャージできるレシピです。
作り方
- 1
【下準備①】
牛肉は★の調味料を全て加えても揉みこんでおきます。 -
- 2
【下準備②】
パプリカは1.5幅にカット、玉ねぎは1.5㎝ほどのくし切りにします。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し玉ねぎ、パプリカの順で加えて炒めます。火が少し通ってきたら、鶏ガラスープの素、酒を加えます。
-
- 4
③の野菜がしんなりしてきたら、一度お皿等に取り出します。
- 5
同じフライパンで下準備しておいた肉を炒め、火が通ったら、④の野菜を一緒に軽く炒めます。
-
- 6
ごまを適量加えたら、ごはんの上に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
お肉に調味料揉み込むのは直前でも、傷みやすい季節の夏は買ってきてすぐに揉み込んで次の日に調理しても良いです。
出来上がりの丼に温泉卵を乗せるのもおすすめ。
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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