ほんのり柚子胡椒とバター醤油がいい感じです
イカの歯ごたえと長芋のシャキシャキ感が良き感じです
このレシピの生い立ち
イカの胴体は生姜醤油の刺し身となったので、残ったエンペラとゲソを使った料理を考えました