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オートミールクッキー★ソフトタイプ★
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オートミールクッキー★ソフトタイプ★-レシピのメイン写真

オートミールクッキー★ソフトタイプ★

サンノゼちびた
サンノゼちびた @cook_40354949

ラムレーズンとクルミ入り、甘さ控えめで、軽食にもなります。ソフトな食感で、オートミール初心者にも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
インスタントタイプのオートミールを買ったものの、食事用には柔らかすぎたので、消費のためクッキーに入れてみました。小麦粉なしのレシピも試したけど、我が家では小麦粉入りのレシピがヒット。

ラムレーズンとクルミ入り、甘さ控えめで、軽食にもなります。ソフトな食感で、オートミール初心者にも食べやすいと思います。
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オートミールクッキー★ソフトタイプ★

サンノゼちびた
サンノゼちびた @cook_40354949

ラムレーズンとクルミ入り、甘さ控えめで、軽食にもなります。ソフトな食感で、オートミール初心者にも食べやすいと思います。
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ラムレーズンとクルミ入り、甘さ控えめで、軽食にもなります。ソフトな食感で、オートミール初心者にも食べやすいと思います。
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材料

20枚前後
  • レーズン 30グラム
  • ラム酒 小さじ1/2
  • 水 小さじ1/2
  • 小麦粉 100グラム
  • オートミール(インスタントまたはクイック) 100グラム
  • くるみ(粗く刻む) 30グラム
  • 卵 1個
  • 砂糖 60グラム
  • サラダ油 40グラム
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作り方

  1. 1

    レーズンにラム酒と水を振りかけ、馴染ませておく(レンジで10秒ほど加熱しても)。

  2. 2

    小麦粉、オートミール、粗刻みのくるみを混ぜておく。

  3. 3

    ボウルに卵をほぐし、砂糖をすりまぜる。

    • オートミールクッキー★ソフトタイプ★作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

    • オートミールクッキー★ソフトタイプ★作り方4写真
  5. 5

    あらかじめ混ぜておいた手順2の粉類を加えて、ゴムべらでざっくり混ぜる。

  6. 6

    さらに、レーズンを浸した液ごと加え、混ぜる。生地がけっこう固いが、しっかり混ぜる。

  7. 7

    スプーンや小さいゴムべらで、生地のかたまりを天板に落とし、軽く形を整える(厚さ1cm、直径4~6cmぐらい)。

    • オートミールクッキー★ソフトタイプ★作り方7写真
  8. 8

    180度のオーブンで13分焼き、冷まして出来上がり。

    • オートミールクッキー★ソフトタイプ★作り方8写真

コツ・ポイント

3と4の手順は、計りにボウルを乗せて材料を計量しながら加えると楽です。生地がけっこう固いので、慣れないと扱いにくいかもしれませんが、小さいゴムべらをうまく使って形を整えてください。生地が固いので心配になりますが、焼くと普通にクッキーです。

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サンノゼちびた
サンノゼちびた @cook_40354949
2022/08/02 09:23に公開

このレシピのキーワード

クッキー オートミール くるみ レーズン 卵 ラム酒 小麦粉

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