揚げなすのモチっとガレット
♡マッキークッキング @cook_40346876
茄子の揚げ浸しが余ったときには是非！ガレットを♪味がシミシミの茄子を使うと更に美味しいガレットになります
このレシピの生い立ち
揚げなすが余っていたので自分だけ
ガレットにしてみようと作りました
揚げなすのモチっとガレット
茄子の揚げ浸しが余ったときには是非！ガレットを♪味がシミシミの茄子を使うと更に美味しいガレットになります
このレシピの生い立ち
揚げなすが余っていたので自分だけ
ガレットにしてみようと作りました
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉40gと白玉粉10gを
サラサラに混ぜ合わせます -
- 2
50ccの水を少しずつ入れて
よく溶かします -
- 3
白玉粉の粒々がないようにサラサラ
-
- 4
塩コショウを少々入れます
（粗挽き黒胡麻がおすすめです） -
- 5
中火で温めたフライパンに
流し入れます
クレープを焼くようにおたまでクルクル -
- 6
真ん中に玉ねぎのスライスと
ピザ用チーズをのせます -
- 7
揚げなすでぐるりと円状に置いて
玉子をポンっと置きます -
- 8
折りたたんで更にチーズと
少しトッピング
（ミニトマトと枝豆） -
- 9
フタをしてチーズがとけるまで｡｡｡
と、思ったのですが
チーズが焦げて欲しいので
トースターに入れました -
- 10
トースターで焼いて正解でした
完成でーす -
- 11
生地にパサつきがなく
ふわモチでとても食べやすいガレット
です -
コツ・ポイント
白玉粉の粒々がなくなるように
よく混ぜるのがポイントです
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