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ミディトマトの やみつき おひたし夏に!
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ミディトマトの やみつき おひたし夏に!-レシピのメイン写真

ミディトマトの やみつき おひたし夏に!

may2012
may2012 @cook_40189309

プチトマトと比べてミディトマトは皮むきが簡単な上に美味しい
このレシピの生い立ち
レシピNo.6238035が美味しくてリピしているうちにこうなりました(味はほぼそのままトマトのサイズと作り方をアレンジしました)

プチトマトと比べてミディトマトは皮むきが簡単な上に美味しい
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ミディトマトの やみつき おひたし夏に!

may2012
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プチトマトと比べてミディトマトは皮むきが簡単な上に美味しい
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レシピNo.6238035が美味しくてリピしているうちにこうなりました(味はほぼそのままトマトのサイズと作り方をアレンジしました)

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材料

  • ◆ミディトマト 8～10個
  • つけ汁の材料
  • 水 150cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布だし(液体) 大さじ1.5
  • (お好みによりめんつゆや顆粒だし、鰹だし利用もありです) (顆粒の場合小さじ1?)
  • 酢 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • (市販の)レモン汁 大さじ1.5
  • チューブ青じそ 5mm
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作り方

  1. 1

    ミディトマトを洗ってヘタを取る

  2. 2

    鍋にトマトがひたる位の水を入れてトマトの皮がはじけるまで茹でる(画像の水は少なめでした)

    • ミディトマトの やみつき おひたし夏に!作り方2写真
  3. 3

    その間にタッパーにつけ汁を作る

  4. 4

    トマトが全部入る位のボールに水を張り(夏場は)氷もドボン。(この作業が終わる頃皮がはじけていると思います)

    • ミディトマトの やみつき おひたし夏に!作り方4写真
  5. 5

    皮がはじけたトマトからミニお玉などですくってボールへ

    • ミディトマトの やみつき おひたし夏に!作り方5写真
  6. 6

    全部ボールに移したら触れる温度になったトマトから皮をむいてつけ汁へ

    • ミディトマトの やみつき おひたし夏に!作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で冷やしてから食べます

コツ・ポイント

・ミディトマト６個の時はつけ汁の材料は各2/3にすると計算が簡単です
・慣れたら調理時間は冷やす前までで15分位です

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may2012
may2012 @cook_40189309
2022/08/07 23:26に公開
・簡単で美味しい料理が好きです。・ワーキングママとして身に付けた時短テクでレシピをアレンジすることが多いです。
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このレシピのキーワード

おひたし 大葉 酒 ミディトマト

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