大きめのなべにお湯を沸かす。沸騰に卵をいれ、7分でゆで卵。麺をゆでて、氷で冷やしておく。

小さめのお皿に、醤油、砂糖、オイスターソース、八丁味噌を水で薄め、混ぜておく。

フライパンにニンニク、生姜を米油で香りを出して炒める。挽肉を加え、肉の油が透明になるまで炒める。

2のソースをからめて肉味噌出来上がり。

お皿に1の麺を盛り付け、肉味噌、きゅうり、トマト、卵を盛り付けて出来上がり。