◆ゆで鳥を作る
鶏むね肉をお鍋に入れて、浸かるくらいのお水につける。
ゆでどりが面倒な時は、3の工程からでOK!

そこにお塩小さじ1、ネギ切れ端、生姜ひとかけらを入れて1.2分ゆでる。
お鍋に蓋をして30分放置。
ゆでどり完成☆

ゆでどりを食べやすい大きさに切る。
もしくは、生の鳥胸肉を食べやすい大きさに切る。

◆ネギ塩だれ
ネギ半分をみじん切りに、お塩小さじに大盛り1、ごま油小さじ2、鶏がらスープ細粒小さじ1を足して混ぜる。

フライパンに油をひき、中火でみじん切りしたニンニク1分炒める。

そして、ゆでどり(orとり胸肉)を加えて1〜2分炒め、しめじ半パックを加えて2分炒める。