長芋を洗い皮を剥いて長芋が柔らかくなるまで蒸します。

胡瓜は塩揉みします。

蒸し器で柔らかくなった長芋を温かいうちに潰します。

長芋　胡瓜　ちくわを適量をお好みでいれ塩とマヨネーズで
味見をしながらお好みの味付けで完成です。