卵を溶く。卵に、塩、鶏ガラスープのもとを入れて混ぜる。

トマトのヘタを取って、三センチ角に切る。

フライパンをあたためる。ごま油入れて、トマトを炒める。

トマトの形が崩れて、汁出てきたら、火を止めて溶き卵を回しかける。