牛肉に●で下味を付けます。トマトはくし切りにし、塩、砂糖を少々振ります。

フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱〜中火で香りを立てます。

トマトを加え、1分ほどしたら裏返します。

牛肉、オレガノを加え、肉をほぐしながら炒め煮ます。トマトはいじらずに煮ます。

トマトから水分が出てきたら☆を加えます。

味がなじんだらパセリを散らして完成です。