キュウリは薄い輪切り。生姜は千切り。
昆布は細切り。

キュウリは塩を振って少し置く。（10分位）
出た水分を絞る。

フライパンに調味料を入れ、キュウリ、生姜、昆布を入れ中火で煮詰める。

最後にごまを入れる。