きゅうりは半月のスライスに切って軽く塩をして(分量外)しっかりと絞る。

もやしは湯がいて固く絞って半分に切る。人参は千切りにして600㍗のレンジで20秒ほど加熱する。

調味料を合わして具材を入れてよく混ぜる。

小鉢などに盛り付けて出来上がりです。