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なすと豚肉のつけうどん汁
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なすと豚肉のつけうどん汁-レシピのメイン写真

なすと豚肉のつけうどん汁

maricha_n
maricha_n @cook_40244832

夏のランチにピッタリなナスと豚肉を使ったおうどんのつけ汁！少し薄めの味付けなので、具を食べながらうどんが進みます。
このレシピの生い立ち
ナスが大量にあったので作りました。

夏のランチにピッタリなナスと豚肉を使ったおうどんのつけ汁！少し薄めの味付けなので、具を食べながらうどんが進みます。
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ナスが大量にあったので作りました。

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maricha_n
maricha_n @cook_40244832

夏のランチにピッタリなナスと豚肉を使ったおうどんのつけ汁！少し薄めの味付けなので、具を食べながらうどんが進みます。
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ナスが大量にあったので作りました。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. ナス 1本
  3. 豚こま切れ 80g
  4. 水 200cc
  5. めんつゆ 大さじ5
  6. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うどんは規定時間茹で、氷水でしっかりと締める！
    冷凍うどんをチンでもOKです！しっかり冷やしてね。

  2. 2

    ナスは縦に1/4に切ったあと、1〜2cm幅に切ります。

    • なすと豚肉のつけうどん汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を入れ、茄子を弱めの中火で炒めます。

  4. 4

    ナス全体に油が絡んだら、水と豚肉を入れます。

  5. 5

    一煮立ちしたら灰汁をとり、めんつゆを入れ、さらに一煮立ちさせ完成！

コツ・ポイント

うどんはしっかりと冷やし、水気を切ること！そうめんや蕎麦もおすすめです。

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maricha_n
maricha_n @cook_40244832
2022/09/05 06:05に公開
一人暮らし歴8年目の社会人4年生ᕙ( ˙-˙ )ᕗ料理は楽しくおいしく簡単に、がモットーです。みなさまのつくれぽすごく励みになります！ありがとうございます(^^)/♡
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