鯖缶とゴーヤの∞和え
いち９６ @cook_40218434
【レシピ投稿祭】大量消費にオススメ！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただくのですが、その中でも毎年ゴーヤを大量にいただくので、大量消費するためには...と考えて作ったレシピです。毎年夏の定番！
鯖缶とゴーヤの∞和え
【レシピ投稿祭】大量消費にオススメ！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただくのですが、その中でも毎年ゴーヤを大量にいただくので、大量消費するためには...と考えて作ったレシピです。毎年夏の定番！
作り方
- 1
事前準備①ゴーヤは両端を切り落としてから半分にカットし、中の種を取り除く。指で取ると深爪したたきみたいに痛くなるので注意
- 2
事前準備②①のゴーヤを薄めにスライスし軽く茹でる。その間玉ねぎをスライスしておく。お好みで粗みじん切りでもok。
- 3
ボウルに鯖の水煮とマヨネーズを入れ先に和えておく。この時鯖の水煮は崩しすぎないように崩す。
- 4
3に2でスライスしたゴーヤと玉ねぎ、塩昆布を入れ混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
苦味が好きなので下処理せずそのまま使っていますが、苦手な方はしっかり白い綿を取ってください。火を使いたくない場合はレンチンでももちろんok！茹でた場合もレンチンした場合も粗熱を取ってから冷める前に和えると味が馴染んで美味しいです。
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