野菜たっぷりかぼちゃのスープ
栄養ばっちり
このレシピの生い立ち
たきばあ伝授
アプリでひらく作り方
- 1
具を用意する
-
- 2
にんにくは切ったらオリーブオイルにひたして、ベーコンと一緒に炒める
- 3
ベーコンから油が出てきたら玉ねぎを放り込む
- 4
固い順＆油と相性がよい順に入れる。今回はにんじん→きのこ→キャベツ
- 5
全体的に火が通ったら、かぼちゃとコーンを入れる。※勝手に柔らかくなるので混ぜなくてOK
- 6
水を入れて、下味をつける。塩コショウ、醤油、酢、粗挽きコショウを鍋一周しする
-
- 7
ケチャップは隠し味にほんの少しでOK
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- 8
あくを取る。※野菜のあくだから取らなくても誤差。
- 9
沸騰したらコーンスープを入れて15分くらい加熱。
- 10
食べる前に塩コショウで味の調整して完了
コツ・ポイント
しめじは手で千切ると包丁を使わないですむのでおすすめ
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