アボカドを半分に切り皮を剥き、1センチ角に切る。

鍋にお湯を沸かす。塩とパスタを入れて茹でる。

フライパンをあたためる。オリーブオイルを入れて熱する。スライスしたにんにくを入れて炒める。

にんにくから香りが出たら、牛乳をお玉一杯入れて、コンソメを入れてへらで潰しながらあたためる。

アボカドをフライパンに入れて炒めながら、ペースト状にする。

パスタを茹で時間、一分前にあげてフライパンに入れて絡める。

塩胡椒する。