鮭のごま焼き

Name: 鮭のごま焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 2切れ; 塩麹 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 白炒りごま 大さじ2; 油 小さじ1

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

旬の秋鮭をレモンでさっぱりと焼き上げました。
塩麹で臭み知らず☆
お弁当のおかずとしても◎
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

鮭のごま焼き

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

旬の秋鮭をレモンでさっぱりと焼き上げました。
塩麹で臭み知らず☆
お弁当のおかずとしても◎
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

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材料

2人分

生鮭 2切れ
塩麹大さじ1
レモン汁大さじ1
白炒りごま大さじ2
油小さじ1

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作り方

1

生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2

ビニール袋に塩麹、レモン汁、生鮭を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程度置く。
3

袋から鮭を取り出し、まんべんなくごまをまぶしつける。
4

熱したフライパンに油を引き、③の鮭を弱火で返しながら焼く。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー185kcal
たんぱく質19.6g
脂質9.6g
炭水化物4.4g
食塩相当量0.7g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2022/10/19 01:29に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

鮭

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