焼肉と厚揚げ炒め＆もやしの付け合せ
厚揚げでかさ増し！
このレシピの生い立ち
たきばあ伝授
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に★調味料を入れて混ぜ、下味をつける。
- 2
油を引いて、もやしを炒める。火が通ったらピーマンをサッと炒めて塩コショウして別皿に移す
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- 3
油を引いて、①の豚こま肉をコールドスタートで重ならないように並べて中強火で加熱する
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- 4
周りが白くなったらひっくり返す。火が通ったら別皿に移す。※肉の脂は入れない
- 5
フライパンに残った肉の脂に油を足して、厚揚げを投下。肉と同じサイズに切るのがおすすめ
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- 6
厚揚げに焦げめがついたらひっくり返して両面焼く。
- 7
豚こま肉を入れて混ぜる
- 8
☆ポン酢と☆豆板醤と☆砂糖を入れて混ぜておく
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- 9
⑦に入れてサッと火を通す
-
- 10
別皿のもやしの上に肉を乗せて完成
コツ・ポイント
豚こま肉の脂を厚揚げにからめることで、肉のかさ増しになる
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