ナスを5ミリ幅くらいの食べやすい大きさに切る。
ナスの大きさによって輪切りでも半月切りでも大丈夫です！

ナスを10分程、水に入れアクを取る。

2.のナスの水をきり、ビニール袋に入れる。そこへ塩昆布を入れる。(私は2つかみ程)

3.をもみもみし、しんなりしてきたら 冷蔵庫で10分程冷やす。