手羽中をビニールの袋に入れて、ニンニク、塩、粗挽き胡椒を振って、よく揉んで味を馴染ませる。

冷蔵庫で30分ほどねかせたら、フライパンで焼いていく。

お肉から油が出てくるので、油はひかなくても大丈夫です。

焦げ目がついてきたら裏返して、火を弱火にして中まで火が通るようにじっくり焼いていく。

焼けてくると油がじんわり出てくるので、そろそろ焼けてるかなと思ったら、中火にしてしっかり焼き目をつけて、出来上がり！