バナナ・スムージーとバナナ・アイス

IkeYuki65
IkeYuki65 @cook_40296797

バナナスムージーは、冷凍バナナ、ヨーグルト、氷とミキサーで作ります。トロっとした食感になります。さらにアイスクリームに。
このレシピの生い立ち
完熟バナナを冷凍保存していたのを使うために考案しました。
バナナとヨーグルトだけなのでコスパ良好です。

バナナ・スムージーとバナナ・アイス

バナナスムージーは、冷凍バナナ、ヨーグルト、氷とミキサーで作ります。トロっとした食感になります。さらにアイスクリームに。
このレシピの生い立ち
完熟バナナを冷凍保存していたのを使うために考案しました。
バナナとヨーグルトだけなのでコスパ良好です。

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材料

  1. 冷凍バナナ 2本
  2. ヨーグルト 100g
  3. 100g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. バナナ(飾り用) 1/2本
  6. バナナアイス用
  7. 生クリーム 200cc

作り方

  1. 1

    冷凍バナナを作っておきます。バナナは皮をむいて、ラップで凍らせます。

  2. 2

    ミキサーに氷、ヨーグルト、砂糖を入れて、氷を細かく砕いておきます。

  3. 3

    冷凍バナナを2センチ幅に切ってミキサーにかけます。なめらかになったら完成です。

  4. 4

    大人向けにはブランデーを加えるといいと思います。

  5. 5

    泡立てた生クリームに、出来上がったスムージーを加え、よく混ぜて凍らせるとアイスクリームになります。

  6. 6

    型に入れて固めてみました。トッピングはカカオニブ。奥にあるのはバナナフランベです。

コツ・ポイント

氷対応のミキサーをお使いください。けがをしないように、ミキサーの取り扱いには気を付けてください。
ミキサーが空回りするときは牛乳を少し加えてください。牛乳を入れるほど、柔らかい飲み物になります。

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IkeYuki65
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東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もしばしばタイを訪問し研究を行なう。コロナでタイに行けなくなったので、自分でタイ料理を作ろうと思いたち、タイ語のサイトで本場のタイ料理の作り方を勉強することに。基本は意外とシンプルでした。
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