ゼスプリキウイのバジル風シンプルマリネ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
キウイとタコ、クリームチーズと一見合わなそうな具材の組み合わせですが、食べてみるととても美味しいです。#フルーツおかず
このレシピの生い立ち
意外な組み合わせで美味しいものが作れないかと考えてみて作ったら、想像以上に合いました。スパークリングワインとの相性が抜群の1品です。
ゼスプリキウイのバジル風シンプルマリネ
キウイとタコ、クリームチーズと一見合わなそうな具材の組み合わせですが、食べてみるととても美味しいです。#フルーツおかず
このレシピの生い立ち
意外な組み合わせで美味しいものが作れないかと考えてみて作ったら、想像以上に合いました。スパークリングワインとの相性が抜群の1品です。
作り方
- 1
生タコを塩もみした後茹で、粗熱をとり、材料量を切り分ける。
- 2
茹でたタコを小さく切る。
- 3
クリームチーズも食べやすい大きさに切る。
- 4
ゼスプリキウイの皮を剥き、タコと同じくらいの大きさに切る。
- 5
ボウルにタコ、オリーブオイル、塩胡椒、乾燥バジルを加えてよく混ぜる。
- 6
ボウルにゼスプリキウイとクリームチーズを加える。
- 7
さっと混ぜる。
- 8
ラップをし、冷蔵庫で冷やす。
- 9
お皿に盛りつけてできあがり
コツ・ポイント
ゼスプリキウイとクリームチーズが崩れないように、タコをしっかり味付けした後に入れて軽く混ぜてください。
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