にんじんの甘さがおいしい沖縄の料理「にんじんシリシリ」
このレシピの生い立ち
「しりしり」とは沖縄の方言でせん切りのこと。神戸市の給食では、にんじんをささがきにしていますが、沖縄には多くの家庭に「しりしり器」があり、にんじんを削りせん切りにできるそうです。