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だし要らずのはんぺんみそ汁
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だし要らずのはんぺんみそ汁-レシピのメイン写真

だし要らずのはんぺんみそ汁

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #減塩 #汁もの #時短
だしははんぺんにおまかせ!さらに #旨味食材 プラスで減塩を実現!

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
汁物はどうしても塩分を多く摂ってしまう料理なので、#美味しく減塩 できるように工夫しました。
#だし要らず で #手軽に作れるみそ汁 です。
旨味の出るえのきやわかめを具材にすることでみそを少なくすることができます。

#管理栄養士考案 #減塩 #汁もの #時短
だしははんぺんにおまかせ!さらに #旨味食材 プラスで減塩を実現!

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
汁物はどうしても塩分を多く摂ってしまう料理なので、#美味しく減塩 できるように工夫しました。
#だし要らず で #手軽に作れるみそ汁 です。
旨味の出るえのきやわかめを具材にすることでみそを少なくすることができます。

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だし要らずのはんぺんみそ汁

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #減塩 #汁もの #時短
だしははんぺんにおまかせ!さらに #旨味食材 プラスで減塩を実現!

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市役所で管理栄養士として働いています。
汁物はどうしても塩分を多く摂ってしまう料理なので、#美味しく減塩 できるように工夫しました。
#だし要らず で #手軽に作れるみそ汁 です。
旨味の出るえのきやわかめを具材にすることでみそを少なくすることができます。

#管理栄養士考案 #減塩 #汁もの #時短
だしははんぺんにおまかせ!さらに #旨味食材 プラスで減塩を実現!

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市役所で管理栄養士として働いています。
汁物はどうしても塩分を多く摂ってしまう料理なので、#美味しく減塩 できるように工夫しました。
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旨味の出るえのきやわかめを具材にすることでみそを少なくすることができます。

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材料

3人分
  • はんぺん 1袋(90g)
  • えのき 小½袋
  • 水 450ml
  • わかめ(乾燥) 1.5g
  • みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    はんぺんは袋のまま手で細かくつぶす。
    えのきは石づきを除き3等分に切る。

  2. 2

    鍋に1.と水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で2~3分煮る。

  3. 3

    わかめを乾燥のまま入れ、みそを溶き入れる。

コツ・ポイント

[エネルギー44kcal たんぱく質4.0g 脂質0.6g 食塩相当量1.2g]
だしははんぺんにおまかせ。具材を火が通りやすいものにすることで、あっという間に汁物が一品完成します。

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管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573
2022/08/09 08:28に公開
市役所で管理栄養士をしています。行政栄養士は人数が少なく、あまり存在を知らない方も多いと思うので、少しでも業務内容等に興味を持っていただけると嬉しいです。同時に、業務として公式キッチン「萩市☆健康増進課」も運用しています。 ⇒https.cookpad.com/kitchen/16520661そちらにもレシピをたくさんアップしていますので、あわせて参考にしてください。
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき ワカメ はんぺん 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20897411
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