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旨辛！やみつきキュウリだれ
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旨辛！やみつきキュウリだれ-レシピのメイン写真

旨辛！やみつきキュウリだれ

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

サッパリしたキュウリとコクのあるコチュジャンの組み合わせが美味しい、ごはんにもそうめんにも冷奴にも使える万能タレです。

このレシピの生い立ち
キュウリといえば浅漬けやスティック、サラダが定番ですが、タレとしてもとっても美味しく召し上がることができますよ。
作り置きにもピッタリ！

サッパリしたキュウリとコクのあるコチュジャンの組み合わせが美味しい、ごはんにもそうめんにも冷奴にも使える万能タレです。

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キュウリといえば浅漬けやスティック、サラダが定番ですが、タレとしてもとっても美味しく召し上がることができますよ。
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旨辛！やみつきキュウリだれ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

サッパリしたキュウリとコクのあるコチュジャンの組み合わせが美味しい、ごはんにもそうめんにも冷奴にも使える万能タレです。

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キュウリといえば浅漬けやスティック、サラダが定番ですが、タレとしてもとっても美味しく召し上がることができますよ。
作り置きにもピッタリ！

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材料

作りやすい分量
  • キュウリ 2本
  • 長ネギ 1/4本
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 純米酢 大さじ2
  • コチュジャン 小さじ2
  • ハチミツ 小さじ2
  • ゴマ油 大さじ2
  • いりゴマ 大さじ1
  • 鷹の爪(小口切り) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。

    • 旨辛！やみつきキュウリだれ作り方1写真
  2. 2

    キュウリはヘタを切り落として1cm角に、長ネギはみじん切りにする。

    • 旨辛！やみつきキュウリだれ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 旨辛！やみつきキュウリだれ作り方3写真
  4. 4

    清潔な容器に2と3を入れ、ざっくりと混ぜて出来上がり。

    • 旨辛！やみつきキュウリだれ作り方4写真

コツ・ポイント

材料を切って漬けるだけ！
出来上がってすぐにでも食べられますが、数時間置くと味が馴染んでさらに美味しくなります。

冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

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発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
2022/08/02 05:35に公開
塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE
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このレシピのキーワード

キュウリ はちみつ コチュジャン トウガラシ 長ネギ

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