生クリーム50mlをレンジで温め、その中にチョコレートを入れて溶かし粗熱を取る。

5分立てにした生クリームに②を加え、8分立てにしたらスポンジに塗っていく。

全て塗り終えたら絞り袋に残りの生クリームを入れて、周りに絞って行く。

好きな形に切ったフルーツを中央にたっぷり置いていき、最後にクッキーを飾って出来上がり。