お手持ちのコーヒーサーバーなどでヨーグルトの水切りをします。
1〜4杯用のドリッパーに400g全部入りました。

ヨーグルトを入れたドリッパーにラップをかけて、サーバーごと4〜5時間冷蔵庫に入れておき、ホエーをドリップします。

4〜5時間経った水切りヨーグルトはこんな感じ((こちらも、後でいただきます)。

もうひとパックのヨーグルトを開けて、パックの中で攪拌します。

ドリップして出たヨーグルトのホエーをボウルに全部移します。

もう１つの攪拌したヨーグルトを、ホエーに少しづつ加えながら入れ、全部混ぜ合わせたら、ドリンクヨーグルトのできあがり。

ドリンクヨーグルトに赤紫蘇ジュースを大さじ3杯ほど入れで混ぜ、ラップを掛けて冷蔵庫でしばらく冷やします。

ドリンクヨーグルトが冷えたら、グラスやコップに注いで、できあがり。

水切りしたヨーグルトは、ギリシャヨーグルト風としてそのまま食べたり、赤紫蘇ジュースやジャムなどをかけて甘酸っぱくしたり。

水切りヨーグルトに少しのオリーブオイルと塩コショウを混ぜてディップにして、パンにつけて食べても美味しいかったです。