鶏せせり丼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
鶏の“せせり”の食感をご堪能ください。
このレシピの生い立ち
テレビで見た美味しそうな豚丼を真似て作ろうとしましたが、お店にほどよい豚肉がなかったので、鶏肉コーナーにあった“せせり”で計画変更！しました。
鶏せせり丼。
鶏の“せせり”の食感をご堪能ください。
このレシピの生い立ち
テレビで見た美味しそうな豚丼を真似て作ろうとしましたが、お店にほどよい豚肉がなかったので、鶏肉コーナーにあった“せせり”で計画変更！しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のせせりです。
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- 2
分量の片栗粉をビニール袋に入れ、１をインしてフリフリします。
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- 3
薄切りの玉ねぎを、中火のごま油で炒めます。
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- 4
調味スパイスとプルーン酢で味付けし、取り出しておきます。
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- 5
余分な粉を落とし、フライパンにまっすぐに並べたせせりの両面に中火で火を通し、★を合わせた調味液を流し込みます。
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- 6
中弱火に火力を落とし、蓋をして蒸し焼きにして仕上げます。
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- 7
４の玉ねぎをごはんの上に乗せます。
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- 8
甘辛の衣がほどよく絡んだせせりを並べれば、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
５の工程では、せせりから出てくる“鶏油(？)”をあてにして油は使いません。プルーン酢がなければ、プレーンな玉ねぎでも･･･。
つくれぽ
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