☆簡単☆豆腐となすの味噌汁
か～ぽ☆ @cook_40351042
なすとごま油は相性ぴったり☆味噌汁でも簡単ながらいい仕事、旬なす大活躍です！豆腐、生姜を入れた味噌汁です。
このレシピの生い立ち
なすの味噌汁が好きで良く作っているレシピです。
☆簡単☆豆腐となすの味噌汁
なすとごま油は相性ぴったり☆味噌汁でも簡単ながらいい仕事、旬なす大活躍です！豆腐、生姜を入れた味噌汁です。
このレシピの生い立ち
なすの味噌汁が好きで良く作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切り1㎝位の半月切りにし、水につけあく抜きをする(10分位)。
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- 2
玉葱は薄切り、豆腐は賽の目に切る。しめじは小房に分ける。
生姜は細切りにする。 -
- 3
鍋にごま油、なすを入れてしばらく炒め半分位なすが透明になったら玉葱、しめじも加えて炒める
-
- 4
油が全体に回ったらだし汁、細切りの生姜を加えてしばらく煮込みます
-
- 5
野菜が柔らかくなったら豆腐を加え、少し火を入れます
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- 6
火を止めて味噌を溶いたら出来上がりです☆
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- 7
お好みで小口ねぎやみょうがなどの薬味を乗せてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ごま油でなすを炒めるとトゥルンとしたなすにごま油が美味しく、味噌汁にも良い香りが広がります☆豆腐は、お好みですが絹より木綿の方がなじみ良く、より相性良い感じがします。豆腐の甘さも美味しいです。
お味噌の量はお家の味付けで調整されてください☆
つくれぽ
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