地元のトロ鯖と旬の桃のスライスにオリーブオイルと軽く黒胡椒。甘酸っぱさがあとを引く夏の定番です。
このレシピの生い立ち
頂き物の桃がデザートでは食べきれないため、〆鯖と合わせてみました。お好みの香草をあわせてもOKです。