普通のコロッケです。このレシピの生い立ち野菜不足の子どもがいるので、人参を入れてみました。次はブロッコリーも入れてみたいです。
じゃがいもの皮をむきゆでる。
玉ねぎは粗くみじん切り、人参は皮をむき、すりおろす。
挽肉と2を炒める。塩、胡椒で下味を付け、冷ます。
じゃがいもが茹で上がったら、マッシャーで潰す。3と合わせる。
4を好きな個数にわけ、小判型に丸める。
小麦粉、溶き卵、パン粉を用意し、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
うちでは、作業台にラップを敷いて、小麦粉、パン粉をその上に出し、卵はボウルにといています。
パン粉までつけたら油で揚げる。揚がりました。
ソースをかけて召し上がって下さい。千切りキャベツを添えたり、レタスやきゅうりを添えたり！
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