ごぼうは土付きならば下拵えが必要です。
ざっと水洗いして包丁の背で皮を削いで酢水に晒してアク抜きです。
このレシピの生い立ち
土付きごぼう様が見切り品にお出まし故お招き致しました！食べ物は大切に！
1次産業の皆様がおられるからご飯が食べれます。感謝の気持ちを次世代に繋ぐのが我々の役目だと思います。