食欲のない日は⭐鶏と豆腐のミニハンバーグ
暑さ負け❓過労❓️ストレスの溜めすぎ❓
食欲不振の日は胃に優しいミニハンバーグを。少しずつバランス良く食べるのがコツ❤
このレシピの生い立ち
家族が夏風邪でダウンした時作るレシピです。
当初はポン酢をかけるだけでしたが、刺激が強いので、肉汁追加で旨味をプラス。なぜかレモン汁を入れると、更に角が取れました。
ママの力で家族を救って♬
ぜひ皆様もお試しを。
食欲のない日は⭐鶏と豆腐のミニハンバーグ
暑さ負け❓過労❓️ストレスの溜めすぎ❓
食欲不振の日は胃に優しいミニハンバーグを。少しずつバランス良く食べるのがコツ❤
このレシピの生い立ち
家族が夏風邪でダウンした時作るレシピです。
当初はポン酢をかけるだけでしたが、刺激が強いので、肉汁追加で旨味をプラス。なぜかレモン汁を入れると、更に角が取れました。
ママの力で家族を救って♬
ぜひ皆様もお試しを。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は微塵切りにして、少量の胡麻油であめ色になるまで炒めましょう。
粗熱を取るため、しばらくフライパンの中で放置。
-
- 2
鶏肉は、ささみを丹念に包丁に体重をかけてみじん切りにします。
この方が買った挽肉よりフレッシュで美味しい気がします♬
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- 3
豆腐は水を切っておきます。
重しをのせて30分以上冷蔵庫で置けば完璧❗すべての材料を、ボールに入れて練りましょう。
-
- 4
豆腐の塊はよく揉みほぐして。
粘りが出たら４～６つに等分し、丸めて叩き中の空気を出します。
大きさに大小つけるのも◎❗ -
- 5
胡麻油をひきハンバーグのたねを並べ中火で焼きます。
真ん中を少しへこますと火が均等に通り◎。
※写真は葱入りvr.
-
- 6
ハンバーグをひっくり返したら生のマッシュルームを入れて、蓋をして2分ほど弱火で蒸します。
中までしっかり火を入れます。
-
- 7
蓋を取って、煮汁を煮詰めます。
マッシュルームに肉汁を絡めると、驚く程美味しくなります❗
肉用ソースかけても塩でも◎。 -
- 8
ソースはサッパリ系にしました。混ぜるだけ❗
ちょっとずつよそうと、食べているうちに食欲も出てくるもの。
ボナペティ❤
-
- 9
☀☀朝食にも☀☀
ミニバーグを残し、翌朝サラダとチーズを挟めば、こんな可愛いハンバーガーに♬
ミニでも満足度MAX♥️ -
- 10
⭐⭐御礼⭐⭐
2022年8月「ミニハンバーグ」の人気検索でトップ10入りしました❗
s06007様、初レポに感謝♥️
-
コツ・ポイント
☀行程４：よくタネを練ると触感がフワフワに。
☀大き目より小さ目。多めよりは少な目に盛ると口に入れてみようという気に。食べているうちに食欲も湧きますよ❤
☀4分割が通常サイズ、6個は一口サイズ…が目安。
☀野菜多め16品目を目指して❗
つくれぽ
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