キウイとトマトの冷製パスタ
kachimachi @cook_40034427
キウイの甘味、トマトの酸味、生ハムの塩味が合わさって、とても美味しい冷製パスタです。夏のランチにも、お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
甘く美味しいゼスプリのグリーンキウイとサンゴールドキウイに、酸味のトマト・レモンと塩味の生ハムを合わせてみたらとても美味しかったので、冷製パスタにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のボウルに☆の調味料を入れよく混ぜ合わせる。
-
- 2
くし切りにして、さらに細かくカットしたレモンを加え混ぜる。
-
- 3
トマトを角切りにし、醤油と一緒にボウルに加え、混ぜ合わせる。
-
- 4
細めのパスタの方が美味しいです。今回はカペリーニ使用。
袋の表示通りパスタを茹でる。 -
- 5
生ハムを食べやすい大きさにカットしボウルに加える。
-
- 6
茹であがったパスタは湯切りし、流水で洗い水気を切る。
ボウルに加える。 -
- 7
全体に味がなじむように和える。
-
- 8
器に盛り付ける。
キウイを角切りにし盛り付ける。
お好みでパセリをちらして完成。 -
コツ・ポイント
キウイ・トマト・生ハムと具だくさんで多いかな？と思うぐらいの量でパスタに良く合い美味しいです。
白ワインビネガーがない場合、手持ちのお酢で代用可。
リアクション
レシピ作者
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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