ごま油でカリッと揚がったナスと、さっぱり大根おろしがとても合います。このレシピの生い立ちポン酢レシピを作成中。
ナスは、ピーラーで縦に皮を剥き、ストライプ状にする。縦に4分割し、横に5cm くらいにカットする。
ビニール袋にナスを入れ、小麦粉を入れて、まぶす。
大根は皮を剥き、おろしておく。
フライパンにごま油を熱し、ナスにごげ目がつくまで炒める。
皿にナスをうつし、❸の大根おろしをのせる。
大根おろしの上にネギ、ポン酢をかける。
ナスをごま油でカリッと揚げると美味しいです。
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