ビニール袋に、中力粉、お塩、温めたお湯（レンジで1分）を入れて、後で解けるように結び、袋の中でこねます。

滑らかにまとまってきたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

冷えて引き締まったら、平らなところで粉を降り、直径３センチぐらいの棒状に伸ばす。

棒状に伸ばした生地を包丁で１センチの輪切りにする。

麺棒などで、輪切りにした生地を伸ばす。