きゅうりの変わり漬け

Name: きゅうりの変わり漬け
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本(約100ｇ); A砂糖 小さじ1; A食塩 ひとつまみ; Aしょうゆ 小さじ1; A酢 小さじ1/3; Aごま油 1ｇ

富士見市 @fujimi_23

【富士見市公立保育所給食のレシピ】
公立保育所で実際に提供しているメニューを紹介します。
このレシピの生い立ち
・保育所では午後のおやつのおにぎりと一緒に食べることが多い一品です。

きゅうりの変わり漬け

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材料

3人分

きゅうり 1本(約100ｇ)
　A砂糖小さじ1
　A食塩ひとつまみ
　Aしょうゆ小さじ1
　A酢小さじ1/3
　Aごま油 1ｇ

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作り方

1

Aの調味料を混ぜ合わせる。
2

きゅうりを輪切りにし、軽く茹でてから水にさらして粗熱を取り、ザルにあげる。
3

きゅうりの水気を切り、１と合わせる。
4

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

・いちょう切りにした人参などを入れると彩りもよくなります
・漬ける時間が長いほど味がよく染み込みます
<1人分の栄養価>
エネルギー 13kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.3g 炭水化物 2.3g 食塩相当量 0.3ｇ

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つくれぽ

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2020/07/06 05:59に公開

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html

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