トロトロ豆乳スープ
leoma @cook_40049186
小腹が空いた夜に、電子レンジでさっと
このレシピの生い立ち
有賀薫先生のスープレッスン
https://www.amazon.co.jp/スープ・レッスン-有賀-薫/dp/4833422956
トロトロ豆乳スープ
小腹が空いた夜に、電子レンジでさっと
このレシピの生い立ち
有賀薫先生のスープレッスン
https://www.amazon.co.jp/スープ・レッスン-有賀-薫/dp/4833422956
作り方
- 1
おわん（スープ皿）に酢、醤油、ふりかけを入れておく。豆乳は、耐熱容器で電子レンジ(600w)で２分温める
- 2
１のおわんに温めた豆乳を注ぎ、ゆっくりトロトロになるまで混ぜる。ねぎを上に散らす。
- 3
有賀薫先生の「スープ・レッスン」を参考にしました。
コツ・ポイント
おすや醤油があると豆乳がトロトロになるそうです。あまり酸っぱさを感じないので、酢は分量通りに入れる。
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