【煮汁】しょうが 、 みりん 醤油、砂糖、鷹の爪、白だしを鍋にいれて蒟蒻をいれて煮る。

※蒟蒻は今回レンジで茹でてから使いましたが、茹でる必要がない蒟蒻はスライスしてはやくしみこむようにしてもいいかと。