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ごぼうとひじきの五色彩りサラダ
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ごぼうとひじきの五色彩りサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうとひじきの五色彩りサラダ

四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887

レシピ本掲載感謝！茹でて和えるだけですが、健康的で彩り良いサラダになりました。
このレシピの生い立ち
以前アップしたレシピが消えてしまったので、アップし直しました。それに併せて、材料も、面倒な調理の手間も省き、シンプルに作りやすく。

レシピ本掲載感謝！茹でて和えるだけですが、健康的で彩り良いサラダになりました。
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以前アップしたレシピが消えてしまったので、アップし直しました。それに併せて、材料も、面倒な調理の手間も省き、シンプルに作りやすく。

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ごぼうとひじきの五色彩りサラダ

四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887

レシピ本掲載感謝！茹でて和えるだけですが、健康的で彩り良いサラダになりました。
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以前アップしたレシピが消えてしまったので、アップし直しました。それに併せて、材料も、面倒な調理の手間も省き、シンプルに作りやすく。

レシピ本掲載感謝！茹でて和えるだけですが、健康的で彩り良いサラダになりました。
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材料

4人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 人参 10cm
  3. ひじき(乾燥) 10g
  4. コーン(缶詰) 1/2缶(60g)
  5. 枝豆(冷凍) さや付き50g
  6. 明太子 30g
  7. マヨネーズ 大匙4
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、人参と同じ長さの千切りにする

  2. 2

    沸騰した湯に1を入れ、1分茹でてザルにあげる

  3. 3

    コーンは汁気を切り、ザルにあげる。枝豆はレンジで2分加熱し、さやから外す

  4. 4

    ボウルに明太子とマヨネーズを入れ混ぜたら、しっかり水切りした2、3を入れて和える

  5. 5

    クックパッドの秋レシピ2019に掲載されました。

    • ごぼうとひじきの五色彩りサラダ作り方5写真
  6. 6

    秋が旬のごぼう料理として紹介して頂きました。ありがとうございます！

    • ごぼうとひじきの五色彩りサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

明太子は、入れすぎると苦みに変わったり、素材の味を損ねてしまうので、まずはレシピの分量で試してみてください。

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四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887
2020/06/24 01:13に公開
40代夫婦ふたりの毎日ごはん。2025.4月、酒好き夫婦そろって一念発起。ノンアル日を週に最低2日設ける生活はじめました🍺同年10月、これまで面倒で避けてた魚を積極的に取り入れる魚生活はじめました🐟
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