宗田だしムライス

Name: 宗田だしムライス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 2膳; 玉ねぎ 中1/2個; にんじん 1/4本; ピーマン 2個; 鳥ミンチ肉 100g; しょうが 1片; 宗田節 粉末だし 小さじ1; 塩 小さじ1; 醤油 小さじ1; こしょう 少々; サラダ油 適宜; 卵 2個; お好みの旗 2本

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

塩気さえ抜けば本当に猫ちゃんでも食べれそうな優しいお味の「だしムライス」です。
このレシピの生い立ち
「今日の猫村さん」に出てくるネコムライスのオマージュレシピです

宗田だしムライス

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

2人分

ご飯 2膳
玉ねぎ中1/2個
にんじん 1/4本
ピーマン 2個
鳥ミンチ肉 100g
しょうが 1片
宗田節　粉末だし小さじ1
塩小さじ1
醤油小さじ1
こしょう少々
サラダ油適宜
卵 2個
お好みの旗 2本

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作り方

1
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りがたってきたら鳥ミンチ肉を火が通るまで炒める。
2

みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒め、火が通ったらご飯、粉末だし、塩、こしょうを入れさらに炒める。
3

全体に炒まったら鍋肌から醤油をいれ混ぜてお皿に盛り付ける。
4

少し多めのサラダ油で回りがカリッとした目玉焼きを作って、だしムライスに乗せて旗を立てたら完成！

コツ・ポイント

みじん切りの手間を乗り越えるだけで簡単にできるだしムライス。
ポイントは
カップなどを使ってこんもりお山に盛ること。
カリッと仕上げた目玉焼き。
旗も立てたら完ぺきです！！

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つくれぽ

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宗田節の新谷商店 @cook_40142267

2020/06/22 05:51に公開

高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/

このレシピのキーワード

鶏肉ひき肉にんじんピーマン卵玉ねぎご飯しょうが

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