豆腐のハンバーグつくりました。このレシピの生い立ち食べ盛りがいるので豆腐でかさまししました。
合い挽き肉と生玉ねぎ、玉子、パン粉、塩胡椒、豆腐を入れてひたすら滑らかになるまでかき混ぜる
フライパンに油を入れてハンバーグを乗せて両面、フライパンのふたをしながら焼く
両面焼いたら水を100ccほど入れて蒸し焼きにし、調味料を全て加えてハンバーグに絡まれば完成です
最後の水を入れて蒸す焼き方は中の生煮え防止と、調味料を溶きやすくする効果があります。絹ごし豆腐の方が混ぜやすいので使ってます
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
