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ヤマイモの梅肉和え
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ヤマイモの梅肉和え-レシピのメイン写真

ヤマイモの梅肉和え

まぁぞー☆
まぁぞー☆ @cook_40307364

さっぱり簡単でツマミにもオカズにも最適です。
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梅肉和えを作ってみたくて考えました。

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ヤマイモの梅肉和え

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材料

4人分
  • ヤマイモ 1本
  • 梅干し※はちみつ入り 3粒
  • 〇ごま油 大さじ1
  • 〇酢 大さじ2
  • 〇レモン汁 小さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇ニンニクチューブ 小さじ1
  • 〇青じそチューブ 小さじ1
  • かつお節 2袋
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ヤマイモの皮を剥き、さいの目切りにする。

  2. 2

    梅干しの種を取り、梅肉を細かく包丁で叩く。種の周りに梅肉が残る場合は楊枝で剥がすと取りやすい。

  3. 3

    ボウルに❷で叩いた梅肉と〇の調味料を入れよく混ぜる。

  4. 4

    タッパーか、ジップロックに❶のヤマイモと❸のタレを入れ、かつお節とゴマを入れ、蓋(ロック)をして良く振り混ぜて完成

コツ・ポイント

かつお節がヤマイモに味を絡めてくれるので、1箇所に固まらないよう、よく振り混ぜる。

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まぁぞー☆
まぁぞー☆ @cook_40307364
2020/06/25 08:31に公開
料理が趣味♪でもプロじゃないからざっくりです。食べるのも作るのも大好き♡
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 はちみつ かつお節 梅ぼし ゴマ 山芋

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