小麦〜塩までの材料をボウルに入れてザックリ混ぜてから捏ねる。途中でレーズン、ゴマ、オイルも加えて捏ねあげる。

シャワーキャップをして一次発酵〜一晩。

朝、二倍になったら5-6分割してベンチタイム10分。

好きな形に成型して二次発酵。180度のオーブンで13分焼く。