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ピーマンと雑魚のごま油炒め
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ピーマンと雑魚のごま油炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと雑魚のごま油炒め

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

あと一品という時に便利な副菜。ピーマンに雑魚の出汁が合わさってご飯に合います。緑の野菜が足りない時のお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
弁当の箱の隙間を埋めるべく、とっさに考えたおかずです!

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ピーマンと雑魚のごま油炒め

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

あと一品という時に便利な副菜。ピーマンに雑魚の出汁が合わさってご飯に合います。緑の野菜が足りない時のお弁当のおかずにも。
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材料

  • ピーマン 2本
  • ちりめんじゃこ 15g
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 白炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、弱火で雑魚を炒める。油が回ったらピーマンを加える。

    • ピーマンと雑魚のごま油炒め作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、醤油を入れてピーマンが柔らかくなるまで炒めたら出来上がり。炒りごまをパラパラっとかけてください。

    • ピーマンと雑魚のごま油炒め作り方3写真
  4. 4

    冷めた方が味が馴染んで美味しいかも。お弁当のおかずに持ってこいです。

    • ピーマンと雑魚のごま油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

特にありませーん。焙煎タイプのごま油を使ってください。

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オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
2020/06/24 03:44に公開
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています!良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ ピーマン 酒

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