アスパラ・茎 簡単ピクルス

クックPS8TZM☆
クックPS8TZM☆ @cook_40137510

アスパラ・茎の美味しさに魅了されたので。。。
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱり、おつまみで食べれる物が欲しくて。。。
ちょっと変わり種の「アスパラ・茎」で作りました。
店では、なかなか売ってないし、下手間があるけど、私は、アスパラ・茎がお気に入り。
肉巻きとか、普通のアスパラとして使います。

アスパラ・茎 簡単ピクルス

アスパラ・茎の美味しさに魅了されたので。。。
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱり、おつまみで食べれる物が欲しくて。。。
ちょっと変わり種の「アスパラ・茎」で作りました。
店では、なかなか売ってないし、下手間があるけど、私は、アスパラ・茎がお気に入り。
肉巻きとか、普通のアスパラとして使います。

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材料

  1. アスパラ 1㎏
  2. らっきょう 100㏄
  3. 鷹の爪(種を除き、輪切り) 2本

作り方

  1. 1

    アスパラ・茎は、皮の剥き、硬めに下茹で。

  2. 2

    上記1の水気を切り、熱いうちに、らっきょう酢・鷹の爪に漬ける。

  3. 3

    冷めたら、完成。
    1時間位で食べれます。

コツ・ポイント

一緒に、手元にある野菜(大根・きゅうり・人参など)を漬けると、色んなピクルスが楽しめます。
暑い夏は、おやつ・肴など、食が進みます。
らっきょう酢・鷹の爪は、お好み量で。

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