ミックスシーフードのアボカドシチュー
クックGRAMPA @cook_40098769
冷凍ミックスシーフードとアボカドソースを使ったグリーンカラー鮮やかなちょっと変わったアボカドシチューです。
このレシピの生い立ち
アボソース（アボカドと牛乳）の作り方をテレビで見たのでシチューに挑戦してみました。
お好みでワサビを添えてお召し上がり下さい。
ミックスシーフードのアボカドシチュー
冷凍ミックスシーフードとアボカドソースを使ったグリーンカラー鮮やかなちょっと変わったアボカドシチューです。
このレシピの生い立ち
アボソース（アボカドと牛乳）の作り方をテレビで見たのでシチューに挑戦してみました。
お好みでワサビを添えてお召し上がり下さい。
作り方
- 1
冷凍ミックスシーフードの解凍方法です。
☆を沸騰させ、冷凍ミックスシーフードを入れて15秒かき混ぜ、ザルに上げておく。 -
- 2
気になる場合はエビの背ワタを取る。
- 3
野菜は1.5ｃｍの大きさに切る。ブロッコリーの茎を使う場合は小さめの乱切りにする。
-
- 4
（アボカドソース）アボカドと牛乳150ｍｌをミキサーにかける。
-
- 5
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
- 6
水とコンソメ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーの茎を入れ沸騰してから約8分煮る。（ニンジンが柔らかくなればＯＫ）
-
- 7
ミックスシーフード、アボカドソース、ブロッコリー、ブナシメジ、溶けるチーズとバターを加え、沸騰したら約1分煮る。
-
- 8
塩と（黒）胡椒で味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
アボカドはできるだけ熟したものを使ってください。固いアボカドで甘みがない場合は砂糖を適宜加えてください。
アボカドはすり下ろしても潰してもペースト状になれば牛乳と別でもＯＫです。
使ったミックスシーフードはエビ、イカ、アサリです。
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