フライパン一つで！鮭のカレーソース
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
いつものクリームソースもカレーを加えると違う印象に。たっぷりのソースに絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
クリームソースにするつもりが、野菜がこんがり焼けてしまったので、カレー粉を入れてごまかそうと…。
カレー粉を入れずに作っても、牛乳を豆乳に変えても…アレンジも色々と出来ます。
野菜は旬のものやお好みのもので作ってみてくださいね。
フライパン一つで！鮭のカレーソース
いつものクリームソースもカレーを加えると違う印象に。たっぷりのソースに絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
クリームソースにするつもりが、野菜がこんがり焼けてしまったので、カレー粉を入れてごまかそうと…。
カレー粉を入れずに作っても、牛乳を豆乳に変えても…アレンジも色々と出来ます。
野菜は旬のものやお好みのもので作ってみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩・料理酒を振っておきます。
しめじは石づきを取ってほぐし、玉ねぎは細切り、小松菜は茎を3〜4cmに葉をざく切りに。 -
- 2
フライパンに油・おろしにんにくを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、鮭を入れ、蓋をして1〜2分ほど蒸し焼きにします。
-
- 3
玉ねぎ・しめじを空いたところに入れて、料理酒を回しかけ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
-
- 4
鮭を裏返して、小松菜の茎の部分を加え、蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。
一旦、鮭をお皿に取り出します。 -
- 5
小松菜の葉の部分・塩こしょうを加えて炒め合わせたら、小麦粉・カレー粉を加えて炒めます。
-
- 6
牛乳を少しずつ入れながら、のばしていきます。全体的にフツフツしてきたら、味を調えて完成です。
盛り付けて、いただきます。 -
コツ・ポイント
牛乳でのばす時は、少しずつ入れながらのばします。
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