時短！万能調味料☆めんつゆの元
これ一つで炒め物、煮物、焼き物なんにでも使えます。
ちょっといまいちなお味にたらっとするとまとまったりします(笑)
このレシピの生い立ち
ハリオさんのドレッシングボトルについているレシピです。気に入りすぎてかなり愛用してたのですが、レシピをなくし困ったので覚え書き
最近は100均のプラボトルに3倍量で作ってます。
時短！万能調味料☆めんつゆの元
これ一つで炒め物、煮物、焼き物なんにでも使えます。
ちょっといまいちなお味にたらっとするとまとまったりします(笑)
このレシピの生い立ち
ハリオさんのドレッシングボトルについているレシピです。気に入りすぎてかなり愛用してたのですが、レシピをなくし困ったので覚え書き
最近は100均のプラボトルに3倍量で作ってます。
作り方
- 1
調味料をドレッシングボトルに入れ一晩寝かせる
-
- 2
めんつゆ 万能だれ60ml 出汁60ml （濃い目）
市販のめんつゆは甘めなので少し砂糖を足しても〇 - 3
肉じゃがなど煮物の時は万能だれに各調味料を足してできます。
砂糖、酒、みりんを足して照り焼き等
1つ1つの計量時短！ - 4
あと一味足りないなー！という時にもただ醤油をかけるよりも、味に深みがでてなんでも合います。
- 5
出汁で玉ねぎと鶏肉を煮て万能調味料を味を見ながら追加して卵でとじるだけで親子丼ができます！時短の味方！
- 6
煮物はいつも適当なお水と茅乃舎さんのお出汁一袋を野菜など煮て、万能調味料をひと回し。
出汁が味つきなので塩分も控えめです - 7
・もやしのナムルレシピID : 20976351
・人参しりしり
ごま油でツナ・人参・卵を炒めて万能調味料をひと回し！
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間〜10日日持ちします。(これ以上は自己責任で・・。)
使い切ったら昆布にお水を入れて冷蔵庫で寝かせるとほんのり醤油味の昆布出汁ができて、煮物などに使えます。
出がらし昆布と新たに作った調味料で佃煮も！
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何にでも使える万能つゆ♪めんつゆにも☆ 何にでも使える万能つゆ♪めんつゆにも☆
薄めてうどんのつゆに使ったり、煮物や炒め物の味付けに使ったり、お酢とごま油を加えてドレッシングにしたり・・・とにかくこれ一つで便利に使えます♪
ぶのりん -
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